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泥鳅围网厂家去腥大招

  泥鳅作为水产中的佳肴自然少不了精致的制作过程,作为水产品去腥过程是必要的。泥鳅围网厂家对去腥的作业可是了如指掌,嘴馋的你不妨跟着来学习学习吧!
  土腥味来自以泥鳅表层的那层粘液,只要把这层粘液去掉就可以出去大部分的腥味。不过这层粘液是非常滑的,直接用清水冲洗是很难冲洗干净的,所以首先;鲜活的泥鳅放到大一点的汤盆里,然后撒上盐,用盖子把它盖住,泥鳅就会在盆里激情热舞,不过厉害了几分钟后它们就会安静的睡在那里停止呼吸了。
  再用粗盐把泥鳅搓一遍,然后用水冲洗干净ok了。第一步完成之后只能说去掉了80%土腥味,如果你已经能接受了,那么可以跳过第二步!不过建议还是要认真看一下,因为这一步更为重要。“焯水、去表层”,之前去除粘液后,还剩一层粘膜,这层粘膜也带有部分土腥味,同时还存在大量细菌和寄生虫卵,吃了不利于身体健康。
  所以这一层必须要去掉,烧一锅水,水开后把泥鳅下入锅中焯烫1分钟,捞出后可以看到泥鳅表面有一层黄白色的薄膜,这时用凉水冲一下后再把薄膜撕开。
  从泥鳅笼厂家那你掌握了去腥妙招了吗?想吃却又怕长胖的人,泥鳅佳肴也是一到低脂肪的菜品哦,放心的品尝吧!
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